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養生可以多吃三黑少吃三白

【2017-11-02 15:47】

    1、多吃“三黑”--蘑菇、黑木耳、黑米

    蘑菇能防癌抗衰,尤其是香菇,對膽固醇有溶解作用,可降血脂、血清膽固醇,預防骨質疏鬆。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜。

    黑木耳是天然的抗凝劑,有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效,但是建議每周隻吃兩次左右。

    黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽,尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人,故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮、軟糯適口的黑米粥,容易消化吸收,還具有很好的滋補作用。

    2、少吃“三白”——鹽、糖、脂肪

    吃鹽過多容易導致血壓增高、血管硬化,還會增加腎髒的負擔。一般來說,鹽的每日攝入量以6克為宜。

    糖是人體必需的基礎物質,但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時,可采用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法,把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表麵,既可以滿足口欲,又不會造成糖、鹽攝取過量。

    動物脂肪會加劇血管硬化,增加膽固醇,不可多吃,但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下,植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。

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