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冬日養生一碗紅燒蘿卜就能搞定

【2018-01-15 14:45】

    養生一直離不開飲食,民間有一句俗語叫“冬日蘿卜賽人參”,蘿卜富含維生素C,即可消火、滋補,又可開胃、養生。大寒將至,正是吃蘿卜的好時節,不僅溫潤可口,而且還有很好的養生效果。

    蘿卜的做法太多了,可生可熟,可菹可醬……

    廣州絲足小編今天帶來的是簡單易做的紅燒蘿卜,愉人唇齒又暖人心胃,好吃又富含營養,趕快做起來吧!

    紅燒蘿卜

    食材準備:

    白蘿卜1根、蔥薑蒜適量、白砂糖1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、老抽1茶匙、澱粉2茶匙、料酒1茶匙、清水1碗

    做法步驟

    1、白蘿卜去皮洗淨後切成滾刀塊;

    2、蔥切末,蒜切末,薑切末;

    3、白蘿卜塊開水焯水,去蘿卜腥味;

    4、白蘿卜塊過涼水,瀝幹水分待用;

    5、將油倒入鍋中燒熱,爆香蔥末、薑末、薑末;

    6、倒入水、料酒、老抽、白糖、鹽煮沸,倒入蘿卜燒開;

    7、蓋上鍋蓋小火燜20-30分鍾;

    8、至湯汁剩下一半時,倒入水澱粉勾芡,最後大火收汁,完工!可以出鍋了!

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